Acentuador de Sabor

Glutamato mono sódico

Carrier

Dextrose
Glicerol
Maltodextrina
Polidextrose
Propilenglicol

Amidos

Amido de milho ou batata nativo
Amido de milho ou batata modificado
Amido de milho de baixa umidade
Amido de moldagem
Fécula de mandioca

Agentes antiaglomerantes e antiumectantes

Carbonato de cálcio
Dióxido de silício
Eritorbato de sódio
Fosfato tricálcico (FTC)
Óxido de magnésio

Antiespumante

Dimetilsiloxano (Dimetilpolisiloxano)

Cacau em pó

Cacau Alcalino
Cacau Natural
Cacau Lecitinado

Emulsionantes

Lecitina de canola
Lecitina de girassol
Lecitina de soja
Monoestearato de glicerilo (mono e diglicerídeos)
Propilenoglicol

Adoçantes

Alulose
Estévia
Frutose
Glucosa líquida
Acessulfame-k
Aspartame
Ciclamato
Isomaltitol
Sacarina
Sucralose

Espessantes

Ágar-ágar
Alginato de sódio
Carboximetilcelulose (CMC)
Carragenas (várias aplicações)
Gelatina
Goma de alfarroba
Goma arábica
Goma de guar
Goma xantana,Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC),Pectina (alto e baixo metoxila)

Fibras

Fibra citrica
Fibra de soya
Fibra soluble
Inulina
Polidextrose

Farinhas

Farinha de amêndoa
Farinha de arroz
Farinha de arroz integral
Farinha de ervilha
Farinha de aveia
Farinha de centeio
Farinha de coco
Farinha de quinoa
Farinha torrada

Leite e derivados

Caseinato de cálcio e sódio
Lactose
Leite desnatado
Leite integral
Proteína de soro de leite (WPC)
Soro de leite em pó

Fermentação

Bicarbonato de amónio
Bicarbonato de sódio
Creme de tártaro
Pirofosfato ácido de sódio

Polióis

Eritritol,Isomaltitol
Maltitol (pó e líquido)
Sorbitol
Xilitol

Conservantes

Ácido benzoico
Ácido sórbico
Benzoato de sódio
Lactato de potássio e diacetato de sódio
Lactato de sódio
Lactato de sódio e diacetato de sódio
Metabissulfito de potássio
Metabissulfito de sódio
Propionato de cálcio
Sorbato de potássio

Proteínas

Albumina de ovo
Caseinato de cálcio e sódio
Ovo inteiro
Proteína de soro de leite (WPC)
Glúten de trigo
Farinha de grão de bico
Farinha de lentilha
Farelo de soja
Concentrados e Isolados de Proteína de Soja
Proteína de ervilha
Proteína hidrolisada de soja (HVP)
Proteína de Soja Natural Texturizada& Caramelo

Reguladores de Acidez

Ácido acético
Ácido acético glacial
Ácido ascórbico
Ácido cítrico
Ácido fosfórico
Ácido fumárico
Ácido láctico
Ácido málico
Ácido tartárico
Citrato de potássio
Citrato de sódio
Diacetato de sodio
Fosfato disódico
Fosfato monopotásico
Fosfato monosódico
Fosfato trisódico
Lactato de cálcio
Gluconato de cálcio lactato